震惊:开水烫餐具并不能杀菌!
2018-10-12  来自: 重庆重美保洁有限公司浏览次数:34

  相信有许多朋友经常去管子吃饭的时候都会选择用开水烫一下或者用纸巾试擦自己餐具,但其实开水烫餐具并不能杀菌!这是怎么回事呢?

  下面重庆保洁就来跟大家详细的讲一讲这其中的原因:

  一、开水烫碗不能杀菌

  对餐具来说,高温煮沸确实是最常见的消毒方式,很多病菌能都通过高温消毒的方式杀灭。相关专家说,但是开水烫烫碗,却达不到这样的效果,只能将餐具上的灰尘除掉。

  温馨提示:一般来说,致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等,多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才干死亡。所以,吃饭前用开水烫碗,只能杀死极少数微生物,煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等才是有效的方法。当然,用开水烫一下至少可以洗去碗中的浮尘或油污,这也未尝不可。

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  二、不要用餐巾 纸湿纸巾擦碗

  至于用餐巾纸擦拭,更起不到消毒的作用。还有不少人觉得湿纸巾有消毒成分,因此用来擦碗。这其实是不对的湿纸巾中含有润肤剂等多种化学成分,不一定都能入口,用其擦碗反倒增加了平安隐患。

  其实,用开水烫碗,多是担心会食物中毒。固然,消毒不彻底的餐具上会有微生物残留,但食物中的隐患才是最重要的比如没有完全加热的肉类,放置时间过久的凉菜或切块水果。把好食物关,才是最重要的

  三、家用餐具也有讲究,这些餐具也会发生有害物质

  铜餐具:外表华丽,色泽如金,甚有气派,如铜火锅。用铜锅烹煮食物时溶解出来的少量铜元素,对人体也是有利的但铜生锈之后可生成“铜绿”即碱式碳酸铜)和蓝矾(即五水硫酸铜)两种有毒物质,可使人发生恶心、呕吐甚至中毒。所以,对于用久了发生铜锈的铜餐具,就不要再用了

  玻璃餐具:清洁卫生,自身不含有毒物质,但有时也会“发霉”这是因为玻璃临时受水的侵蚀,玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应生成红色碳酸结晶,对人体健康有损害,所以在使用时可用碱性洗涤剂清除。

  不锈钢餐具:美观大方、轻便耐用。不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼、钛、锰等微量金属元素制成,这些微量元素对人体有害,因此使用时应注意,不要长时间盛放盐、酱油、醋等,也不要用不锈钢餐具熬煮中药,药物易失效,有些甚至会发生有毒化合物。

  四、挑选陶瓷餐具也有门道

  有些陶瓷器具对人体健康有一定的危害作用,因为它采用釉上彩装饰。釉上彩中含有一定危害作用的铅等金属,铅会影响人的造血、神经、肾脏、血管和其它器官的功能。当人体摄入一定的铅时,会出现呕吐、恶心、腹痛等症状。

  因此,使用陶瓷具时应注意以下几个问题:

  1.选陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的特别是陶瓷餐具内壁不要彩绘。可选用釉下彩或釉中彩装饰,如青花就是一种人们喜欢以釉下彩装饰的陶瓷。

  2.买回的陶瓷餐具,先用含食醋的水浸泡煮沸,这样可以去掉大部分的有毒物质,大大降低陶瓷餐具对人体的潜在危害。

  3.不要临时用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等饮料。因为陶瓷餐具盛放酸性食品或饮料的时间越长,温度越高,就越容易溶解出铅,等于加重铅溶出量的毒副作用。

  以上就是重庆保洁整理的信息了希望对大家有所帮助!

关键词: 重庆保洁           

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